La trucha es un pescado de carne blanca o rosa, dependiendo de su alimentación. Es rico en ácidos grasos Omega-3 y vitaminas de los grupos A, B1, B2, B3 y B6, así como en minerales como hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.

Su aportación en grasas, sal y calorías es baja, por lo que es muy recomendado su consumo tanto en dietas para pérdida de peso como para deportistas.

La trucha es muy fácil de adquirir y prepararla en casa es cómodo, rico y nutritivo. Su sabor es agradable y su textura firme, por lo que se recomienda disfrutarla en platos calientes, como horneada o a la plancha. Encuentra algunas opciones en nuestra sección de recetas.