Cortar la cebolla, pimiento rojo y verde en cuadros chicos.
En una sartén sofreír las verduras y colocarlas en un recipiente aparte.
En la misma sartén sofreír los cubos de calamar, una vez sofritos agregar los vegetales, salpimentar un poco.
Incorporar la salsa agridulce mezclando bien todos los ingredientes.
Comprobar la sazón y dejar hervir a fuego medio por 5 minutos.
Servir caliente sobre una cama de arroz blanco.
En una olla alta, poner el jugo del almíbar, la piña cortada en cubos, el vinagre, azúcar, agua y sal. Poner a hervir a fuego alto, mezclando para homogeneizar los ingredientes.
Una vez que suelte el hervor, bajar el fuego al mínimo y dejarlo de 10 a 16 minutos más o hasta que espese un poco.
Retirar del fuego.
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