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CALAMAR EN SALSA AGRIDULCE

Rendimiento4 PorcionesT. Preparación20 minsT. Cocción20 minsTiempo Total40 mins

 1 kg de calamar cocido y cortado en cubos
 1 cebolla mediana
 1 pimiento rojo
 1 pimiento verde
 Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
 1 lata de piña en almíbar
 1⁄4 de taza de vinagre de manzana
 1⁄2 taza de azúcar blanca
 1⁄2 taza de agua
 1⁄4 de cucharadita de sal
Para el calamar:
1

Cortar la cebolla, pimiento rojo y verde en cuadros chicos.

2

En una sartén sofreír las verduras y colocarlas en un recipiente aparte.

3

En la misma sartén sofreír los cubos de calamar, una vez sofritos agregar los vegetales, salpimentar un poco.

4

Incorporar la salsa agridulce mezclando bien todos los ingredientes.

5

Comprobar la sazón y dejar hervir a fuego medio por 5 minutos.

6

Servir caliente sobre una cama de arroz blanco.

Salsa:
7

En una olla alta, poner el jugo del almíbar, la piña cortada en cubos, el vinagre, azúcar, agua y sal. Poner a hervir a fuego alto, mezclando para homogeneizar los ingredientes.

8

Una vez que suelte el hervor, bajar el fuego al mínimo y dejarlo de 10 a 16 minutos más o hasta que espese un poco.

9

Retirar del fuego.

Nutrition Facts

Serving Size 4

Servings 4