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CAMARONES EN SALSA DE JITOMATE Y VINO BLANCO

Yields4 ServingsPrep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins

 4 cucharadas de mantequilla
 1 diente de ajo machacado
 3 cucharadas de cebolla picada
 350 g de jitomates, cocidos y pelados
 1 cucharada de puré de tomate
 600 g de camarones medianos, pelados y desvenados
 5 cucharadas de vino blanco seco
 Sal y pimienta al gusto
 5 cucharadas de crema
 2 cucharadas de perejil picado
1

Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio y acitronar el ajo y la cebolla.

2

Licuar los jitomates junto con el puré de tomate y vertir sobre la cebolla; agregar los camarones y el vino tinto. Sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que empiece a hervir.

3

Reducir a fuego lento, incorporar la crema y cocinar hasta que los camarones hayan tomado un tono rosado o rojizo.

4

Espolvorear con perejil antes de servir y acompañar con arroz.

Nutrition Facts

Serving Size 4

Servings 4