• RECETAS
    • BLOG
    • SALA DE PRENSA
    • EVENTOS
    • GALERÍA DE IMÁGENES
Logo-Comepesca-1Logo-Comepesca-1logo-comepesca-movillogo-comepesca-movil
  • PESCADOS Y MARISCOS MEXICANOS
  • CAMPAÑAS DE PROMOCIÓN
    • PESCA CON FUTURO
    • FOMENTO AL CONSUMO DE PESCADOS Y MARISCOS MEXICANOS
    • MAPA DE ESPECIES
  • CONOCE COMEPESCA
    • DIRECTORIO COMERCIAL
    • MESA DIRECTIVA
  • #PESCACONFUTURO
  • VIDEOTECAcolumn mcb-column one column_video
  • CONTACTO

CARPA EN SALSA PICANTE

8 marzo, 2018

CategoríaESPECIES ECONÓMICAS

Productos4 Servings
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total40 mins
 500 g de filetes de carpa
 2 chiles rojos
 1 cebolla
 1 diente de ajo
 210 g de apio
 1 cucharada de aceite
 1 frasco grande de salsa de tomate para pastas
 Sal
 Azúcar
 ½ cucharadita de ralladura de naranja
 ¼ de taza de jugo de naranja
 Hojitas de perejil

Picar los chiles en pedacitos, con todo y semillas. Cortar el ajo, el apio y la cebolla, en trocitos.

Calentar el aceite en una cazuela ancha y baja, y sofreír los chiles, la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agregar el apio y sofreír durante un minuto. Añadir la salsa de tomate, la ralladura de naranja y el jugo de naranja. Salar todo bien, sazonar con una pizca de azúcar y cocer a fuego medio por 2 minutos.

Acomodar los filetes de pescado en la salsa, taparlos y cocerlos a fuego lento entre 5 y 8 min. Servir con la salsa colocando encima un poquito de hojitas de perejil.

 

Ingredientes

 500 g de filetes de carpa
 2 chiles rojos
 1 cebolla
 1 diente de ajo
 210 g de apio
 1 cucharada de aceite
 1 frasco grande de salsa de tomate para pastas
 Sal
 Azúcar
 ½ cucharadita de ralladura de naranja
 ¼ de taza de jugo de naranja
 Hojitas de perejil

Instrucciones

1

Picar los chiles en pedacitos, con todo y semillas. Cortar el ajo, el apio y la cebolla, en trocitos.

2

Calentar el aceite en una cazuela ancha y baja, y sofreír los chiles, la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agregar el apio y sofreír durante un minuto. Añadir la salsa de tomate, la ralladura de naranja y el jugo de naranja. Salar todo bien, sazonar con una pizca de azúcar y cocer a fuego medio por 2 minutos.

3

Acomodar los filetes de pescado en la salsa, taparlos y cocerlos a fuego lento entre 5 y 8 min. Servir con la salsa colocando encima un poquito de hojitas de perejil.

CARPA EN SALSA PICANTE
IngredientesInstrucciones
Aline Molina
aline@comepesca.com