Name: CEVICHE DE CALAMAR
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de calamar cocido; 4 piezas de jitomate saladet maduro; 1 cebolla morada mediana; 1 ramo de cilantro fresco; Jugo de limón (aproximadamente 8 limones) o al gusto; Sal, pimienta y orégano al gusto; Tostadas o totopos para acompañar

CategoríaPULPO Y CALAMAR GIGANTE

Rendimiento4 Porciones

T. Preparación20 minsT. Cocción20 minsTiempo Total40 mins

1 kg de calamar cocido

4 piezas de jitomate saladet maduro

1 cebolla morada mediana

1 ramo de cilantro fresco

Jugo de limón (aproximadamente 8 limones) o al gusto

Sal, pimienta y orégano al gusto

Tostadas o totopos para acompañar

Cortar en cuadros pequeños el calamar ya cocido o triturarlo en el procesador.

Picar finamente la cebolla morada.

Colocar en un recipiente hondo la carne de calamar y la cebolla.

Agregar el jugo de limón y dejar reposar.

Cortar finamente el jitomate.

Agregar a la mezcla de calamar.

Sazonar con sal, pimienta y orégano.

Servir con tostadas y/o totopos.

Ingredients