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CHICHARRON DE SIERRA

8 marzo, 2018

CategoríaTILAPIA ESCAMA

Productos4 Servings
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total40 mins
 1 kg de sierra
 1 taza de harina
 1 cucharada de chile ancho en polvo.
 2 limones (el jugo)
 5 cucharadas de salsa de soya
 Sal de ajo al gusto
 Pimienta negra molida al gusto
 Aceite (el necesario)

Cortar la carne de sierra en cubos y sazonarla con sal de ajo y pimienta. Dejar que repose durante 10 minutos dentro del refrigerador. Agregar el jugo de limón y la salsa de soya. Marinar dentro del refrigerador durante 20 minutos más.

Combinar la harina con el chile ancho molido. Pasar los cubitos de pescado por esta mezcla. Cubrirlos perfectamente.

Calentar una cantidad generosa de aceite en una cazuela profunda a fuego medio-alto. Freír los trozos de pescado poco a poco hasta que queden bien dorados, entre 2 y 3 minutos.

 

Ingredientes

 1 kg de sierra
 1 taza de harina
 1 cucharada de chile ancho en polvo.
 2 limones (el jugo)
 5 cucharadas de salsa de soya
 Sal de ajo al gusto
 Pimienta negra molida al gusto
 Aceite (el necesario)

Instrucciones

1

Cortar la carne de sierra en cubos y sazonarla con sal de ajo y pimienta. Dejar que repose durante 10 minutos dentro del refrigerador. Agregar el jugo de limón y la salsa de soya. Marinar dentro del refrigerador durante 20 minutos más.

2

Combinar la harina con el chile ancho molido. Pasar los cubitos de pescado por esta mezcla. Cubrirlos perfectamente.

3

Calentar una cantidad generosa de aceite en una cazuela profunda a fuego medio-alto. Freír los trozos de pescado poco a poco hasta que queden bien dorados, entre 2 y 3 minutos.

CHICHARRON DE SIERRA
IngredientesInstrucciones
Aline Molina
aline@comepesca.com