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CROQUETAS DE SARDINA Y PAPA

7 marzo, 2018

CategoríaATÚN Y SARDINAS

Productos4 Servings
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total40 mins
 250 g de filete de sardina
 150 g de papa cocida para puré
 1 huevo
 180 g de pan molido
 30 g de cebolla finamente picada
 30 g de apio finamente picado
 Sal y pimienta al gusto
 400 ml de aceite para freír

Cocer los filetes de sardina sobre una sartén o plancha sin engrasar. Una vez cocida, desmenuzar.

Machacar la papa hasta hacerla puré y agregar la sardina, el huevo, la cebolla y el apio. Mezclar muy bien hasta formar una masa. Sazonar al gusto.

Tomar un poco de la mezcla y formar una bola del tamaño de una nuez.

Pasar sobre pan molido y freír (1 minuto aproximadamente) hasta tomar un color dorado. Colocar sobre papel absorbente.

 

Ingredientes

 250 g de filete de sardina
 150 g de papa cocida para puré
 1 huevo
 180 g de pan molido
 30 g de cebolla finamente picada
 30 g de apio finamente picado
 Sal y pimienta al gusto
 400 ml de aceite para freír

Instrucciones

1

Cocer los filetes de sardina sobre una sartén o plancha sin engrasar. Una vez cocida, desmenuzar.

2

Machacar la papa hasta hacerla puré y agregar la sardina, el huevo, la cebolla y el apio. Mezclar muy bien hasta formar una masa. Sazonar al gusto.

3

Tomar un poco de la mezcla y formar una bola del tamaño de una nuez.

4

Pasar sobre pan molido y freír (1 minuto aproximadamente) hasta tomar un color dorado. Colocar sobre papel absorbente.

CROQUETAS DE SARDINA Y PAPA
IngredientesInstrucciones
Aline Molina
aline@comepesca.com