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HONGOS RELLENOS DE OSTIONES

Rendimiento4 PorcionesT. Preparación20 minsT. Cocción20 minsTiempo Total40 mins

 450 g de ostiones crudos y frescos cortados
 450 g de hongos
 1 cucharadita de margarina
 1/2 taza de cebolla de rabo cortada
 1 tallo de apio cortado
 1 jitomate cortado
 1/2 cucharadita de mejorana molida
 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
 1 taza de pan molido
 1 cucharadita de perejil fresco finamente picado
1

Precalentar el horno a 260º C.

2

Separar el sombrero del tallo del hongo sin dañarlo.

3

En una sartén grande derretir la margarina. Agregar la cebolla de rabo, el apio y los tallos de los hongos cortados. Sofreír por 5 minutos hasta que los vegetales estén blandos.

4

Agregar el jitomate, la mejorana, la pimienta y cocinar por otros 5 minutos. Agregar y mezclar el pan molido y el perejil. Remover la olla de la estufa y agregar los ostiones. Mezclar bien.

5

Disponer la cabeza de los hongos en una charola para hornear y agregar la salsa.

6

Hornear sin cubrir de 15 a 20 minutos o hasta que los ostiones obtengan un color café claro.

Nutrition Facts

Serving Size 4

Servings 4