Opciones de impresión:

PALOMITAS DE CALAMAR GIGANTE

Productos4 ServingsTiempo de preparación20 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total40 mins

 1⁄2 kg de manto de calamar cocido
 2 tazas de harina de trigo
 1 cucharadita de polvo de hornear
 1 huevo
 1 cucharadita de mostaza
 Agua suficiente
 Sal y pimienta
 2 tazas de aceite para freír
1

En un recipiente hondo integrar la harina, polvo de hornear, huevo y mostaza.

2

Agregar el agua poco a poco a la mezcla de harina batiendo hasta hacer una mezcla homogénea y acuosa, salpimentar al gusto y volver a batir para integrar.

3

Dejar reposar 30 minutos aproximadamente, enseguida cortar el calamar en cuadros pequeños.

4

Agregar los trozos de calamar a la mezcla de harina procurando cubrirlos completamente.

5

Freír en aceite caliente agregando cada trozo ya bañado con la mezcla, procurando que no se peguen entre sí y sacar hasta que tome un color amarillo dorado.

6

Colocar los trozos ya fritos sobre una servilleta absorbente.

7

Servir calientes y acompañar con una salsa de su preferencia.

Información nutricional

Tamaño de la ración 4

Raciones 4