En una olla para sopa, sofreír la cebolla y el apio cortados con la margarina.
Añadir la pimienta roja y las hojas de laurel molidas. Sofreír hasta que la cebolla y el apio se vuelvan transparentes.
Agregar la harina y mezclar bien. Añadir una taza y media de agua y hervir. Incorporar la cebolla de rabo cortada, vino blanco, salsa inglesa y el cubito de consomé de res a fuego lento.
Regresar el hervor y agregar los corazones de alcachofa. Retirar de la flama después de 2 minutos.
Para servir, agregue 3 ó 4 ostiones.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla para sopa, sofreír la cebolla y el apio cortados con la margarina.
Añadir la pimienta roja y las hojas de laurel molidas. Sofreír hasta que la cebolla y el apio se vuelvan transparentes.
Agregar la harina y mezclar bien. Añadir una taza y media de agua y hervir. Incorporar la cebolla de rabo cortada, vino blanco, salsa inglesa y el cubito de consomé de res a fuego lento.
Regresar el hervor y agregar los corazones de alcachofa. Retirar de la flama después de 2 minutos.
Para servir, agregue 3 ó 4 ostiones.