Unidas por la pasión por el mar

El colectivo mexicano de mujeres #pescaconfuturo tuvo su última reunión en diciembre de 2024, charlaron sobre las acciones y retos para el año 2025.

Febrero de 2025, Ciudad de México.- El colectivo mexicano de mujeres #PescaConFuturo tuvo su última reunión en diciembre de 2024 en el restaurante Mux, charlaron sobre las acciones y retos de este nuevo año 2025.

El colectivo de mujeres #PescaConFuturo está conformado por una gran variedad de profesionistas y mujeres líderes en sus áreas: desde chefs y cocineras hasta biólogas, pescadoras y acuicultoras, que desde sus trincheras promueven el consumo responsable y sostenible de pescados y mariscos mexicanos.

Cada año se reúnen para realizar networking, crear acuerdos, proponer cambios en la agenda, sugerir acciones concretas y tratar los temas que atañen a la conservación de la vida marina y los restos que se necesitan para afrontarlos.

El colectivo tiene como objetivo difundir la importancia de la sustentabilidad en la producción pesquera y acuícola en México y promover el consumo responsable de pescados y mariscos mexicanos.

Este año el colectivo de mujeres #PescaConFuturo propone seguir difundiendo la riqueza de nuestros mares a través de diversas acciones de comunicación que se realizarán en los restaurantes de las chefs embajadoras.

Durante la reunión, Citlali Gómez Lepe, presidenta de COMEPESCA y fundadora del movimiento #PescaConFuturo habló de cómo empoderar a los colectivos conformados por chefs, pues ellos son los mejores voceros para la sostenibilidad alimentaria a través de sus creaciones culinarias.

Recordó que hay muchos materiales de apoyo en la página web #PescaConFuturo con información explicada de forma coloquial para que todos puedan entender el mensaje.

Durante este interesante networking cada una de las asistentes aportó ideas para contribuir con el proyecto y sostuvieron el compromiso de seguir integrando especies marinas sostenibles y  mexicanas en sus menús.

La chef Lula Martín del Campo, quién lidera  el colectivo de mujeres, habló de la importancia de comunicar de manera correcta y asertiva el tema del consumo responsable;  dijo que es importante que todos los mexicanos conozcan el enorme abanico de especies marinas que existen en nuestros mares y aguas interiores .

Por su parte, Rosalba Morales Bartolo, embajadora del movimiento y cocinera tradicional de Michoacán, sensibilizó a todas las asistentes contando su historia como pescadora, en la que a través del amor por su tierra, los lagos y el gusto heredado por la cocina fue aprendiendo el valor de la sustentabilidad.  Concluyó expresando la importancia del equilibrio entre el ser humano, el desarrollo y el medio ambiente.

En medio del networking la chef Diana López del Río del restaurante Mux, dónde se llevó a cabo la reunión, dio la bienvenida a las asistentes con una cata de sales de la región de la mixteca Poblana de Zapotitlán, en compañía de Juan Diego Hernández, productor de sal. Diana y Juan Diego hablaron sobre el uso de este producto en las diferentes regiones de la Mixteca Poblana,  ofreciendo una degustación de ellas con productos del mar: ostiones de cultivo de la comercializadora Sol Azul y kampach de cultivo de Omega Azul. Estos platillos fueron creados en colaboración con Luis Rufino, embajador de #PescaConFuturo y chef del restaurante Agua de Mar en Mérida Yucatán.

Con esta comida y reunión de trabajo  las embajadoras cerraron el compromiso de que durante el 2025 #PescaConFuturo seguirá siendo un movimiento que inspire y promueva las acciones locales y sustentables que generen cambios globales.

¡Qué la pesca de hoy garantice la pesca del mañana!

El colectivo mexicano de mujeres #pescaconfuturo tuvo su última reunión en diciembre de 2024. (2025, 8 febrero). FONDASMEX. https://fondasmex.com/2025/02/08/el-colectivo-mexicano-de-mujeres-pescaconfuturo-tuvo-su-ultima-reunion-en-diciembre-de-2024/