Preparar la guarnición para que quede bien el aderezo. Colocar en un tazón el jitomate y el aguacate cortado en cubos. Añadir también la cebolla cortada en cuadritos.
Sobre los ingredientes, agregar sal, pimienta negra molida, aceite de oliva y el jugo del limón. Mezclar todos los ingredientes y reservar.
Por otro lado, colocar al fuego una sartén con aceite de oliva. Añadir los medallones de atún con una pizca de sal y cocinar hasta que estén en su punto.
En un plato, servir el atún con aguacate, jitomate y un poco de aceite de oliva para terminar de potenciar los sabores.
Serving Size 4
Servings 4