El robalo es un pescado que se distingue por su carne suave, blanca y jugosa. Es un pescado bajo en grasas y alto en proteínas, haciendo que sea altamente recomendado en dietas bajas en calorías. Entre los minerales que posee destacan potasio, fósforo y hierro. En cuanto a vitaminas, su aportación destaca por la presencia del grupo B (B1, B2, B3 y B12).

Los beneficios de incluir robalo en la dieta familiar incluyen salud en huesos, sistema nervioso, mejor aprovechamiento de los nutrientes presentes en los alimentos, etc.

Este es un pescado muy fácil cocinar en casa y de mezclar con otros ingredientes, debido a su sabor delicado y suave. Tenemos varias propuestas para su preparación en nuestra sección de recetas.